Guacamole

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Quais são os benefícios da guacamole?

A guacamole contém benefícios de saúde impressionantes. Desde gorduras monoinsaturadas saudáveis do coração até fibras amigáveis ao intestino, os abacates transformam a guacamole em condimento denso em nutrientes. O potássio é um nutriente essencial para regular a pressão arterial e equilibrar os fluidos em nosso corpo.

Quais são os ingredientes da guacamole mexicana?

Voltando à tradicional Guacamole mexicana, precisamos somente de 3 ingredientes para preparar esse famoso prato: Abacate, limão e sal. A partir dessa receita básica existem provavelmente milhares de variações, a que eu mais gosto é justamente nossa receita de hoje.

Quais são os fatores que contribuem para o sucesso de um guacamole?

O sucesso de um guacamole depende de vários factores: a textura macia do abacate, a polpa suculenta da cebola (para um sabor mais suave utilize chalotas), a doçura dos tomates, a frescura da lima (previne que o guacamole oxide), o aroma dos coentros, o azeite para envolver e, finalmente, o sal e a pimenta para finalizar.

Como escolher o melhor abacate para guacamole?

Para garantir o melhor resultado da sua receita de guacamole, você tem que ter certeza que o abacate está no ponto ideal: você deve apertar sua casca e senti-lo macio. Se ele estiver muito maduro, perde sabor e escurece facilmente. Se estiver verde, fica com um gosto amargo desagradável. Preste atenção!

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